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Rote Bete ist eines der gesündesten Gemüsesorten. Deshalb haben wir dieses vegetarische Gericht zubereitet, das für ein gesundes Mittag- oder Abendessen geeignet ist. Guten Appetit!

Gewusst wie:

Schneiden Sie die Rote Bete (1 big oder 2-3 kleinere) in kleine Stücke und fügen Sie die getrockneten Pilze, Rom Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Steam die Rüben für etwa 20-30 Minuten. Fügen Sie Tofu (nach Ihrem Geschmack) und Hanfsamen hinzu und kochen Sie für 5 weitere Minuten.
Mit Quinoa oder Kartoffelpüree servieren.

Rote Bete Stroganoff

Zutaten:

  • Rote Beete
  • Handvoll getrocknete Pilze
  • 5 tbsp. Hanfsamen geschält
  • 100g Tofu gerieben
  • 1 tbsp. Salz und Pfeffer
  • 2 tbsp. Rom Kreuzkümmel

Zeit sich vorzubereiten

35 Minuten

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